食べ物の雑学豆知識

食べ物の雑学豆知識記事一覧

コンビニ弁当の栄養

コンビニ弁当の栄養価は塩分が多い独身の方だけでなく,最近では、主婦の方もこっそりと夕食のおかずにしてしまうというコンビニ弁当。ここでは、その是非は問わないことにして(^_^;)気になるのはコンビニ弁当の栄養価です。週に一度くらいならどうということはないけれど、週のほとんどが、コンビニ弁当のお世話にな...

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すだちとかぼすの違い

すだちとかぼすの違いは、形や見た目以外でもわかるすだちとかぼすは、違う所がないと思えるくらい似ています。ともにミカン科で、果汁を絞って料理に使います。どちらも酸味が強くて、ビタミンCが多いのも共通なら、夏から秋にかけての収穫時期までほぼ同じ。この似たもの同士をどうやって見分けるんでしょうか。かぼすと...

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天ぷらの表裏見分け方

天ぷらの表裏の見分け方は、衣天ぷらに表裏があるとしたらどうやって見分けるんでしょうか。そもそも、天ぷらのオモテは、最初に油に入れたときに上を向いている側です。だから、揚げ物をして、油に入れる際には、盛りつけて見栄えがする面を上にして入れるのが肝心です。そして、裏よりオモテの方がいい色に揚がるように気...

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インスタントラーメン おいしい作り方

インスタントラーメン おいしい作り方は工夫次第いつの間にか、現代人の食生活には欠かせなくなってしまったインスタントラーメン。今では、世界中で食べることができる、といってもいいです。このインスタントラーメンをよりおいしく食べる方法を考えるのは、日本人くらいです。スープ粉末スープをそのまま使うのではなく...

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防災非常食の準備

防災非常食の準備で米は重要防災のための非常食の準備というと、レトルト食品か缶詰のことだと思っている方が多いです。実は、これらの副食の心配は、二の次です。避難生活が始まったとき、最大の問題は、やっぱり主食の米なのです。お米の準備をするにあたって、もちろん、米は保存のきく食べ物です。ところが、においが少...

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