手で食事のマナー

手で食事をするにもマナーがあります

世界には、料理を手で食べる国が結構多いものです。
そして、フォーク、ナイフを使って食べるのと同様に、手で食べるにもいろいろな
マナーがあります。

イスラム教やヒンズー教の国の手で食事をするマナー

これらの国々では、不浄とされる左手を使わないことがマナーになっています。
パンをちぎるときでも、右手だけで作業をします。
柔らかいものは、皿やマットに押し付けながらちぎり、
骨付き肉などちぎりにくい料理は、隣の人と引っ張り合います。

汁物を手で食べるときのマナー

手で食べるとき、最も難しいのが、汁物です。
例えば、カレーライスを手で食べるときはどうでしょうか。
おまけに、手で食べる国では、ライスに知るものをかけて食べる料理が多いのです。

カレーの場合、まず熱々のカレー汁とライスをよくまぜます。
同時に、ライスを吸収させて、汁を減らしていきます。

そして、二本または三本の指を揃えて、
指の腹ですくうようにして口に運ぶとよいでしょう。
その際には、指先を斜め下、手のひらを自分の側に向けるのが
大事なマナーです。

また、手はぬらす部分が少ないほど、美しいマナーということになります。
手のひらまで汚すのは、問題外で、上級者になると、食べ物で指をぬらすのは、
第一関節までくらいなのです。